LiveInternet LiveInternet
— Рубрики
— Музика
— Я — фотограф
Коні — 8 (Золоті)
— Пошук по щоденнику
— Підписка по e-mail
— Друзі
— Постійні читачі
— Спільноти
— Статистика
Щоденник Madama_Dama Щоденник: (61) Стрічка Профіль->
Дієта Кіма Протасова: докладне керівництво

Ізраїльський дієтолог Кім Протасов запропонував дієту, корисну для здоров’я, але небезпечну для зайвої ваги. Ця дієта набуває більше і більше прихильників, так як вже зарекомендувала себе як ефективний спосіб боротьби із зайвою вагою. Дієта Кіма Протасова допомагає легко знизити вагу і налаштувати організм на правильну роботу.

Суть дієти полягає у вживанні великої кількості овочів і молочних продуктів. Дієта Кіма Протасова має тривалість всього 5 тижнів, в які включений процес зниження ваги і закріплення результату. Головне правило дієти – не більше 40 грам жиру в день.

У перші два тижні дозволяється без обмежень, в будь-якій кількості і в будь-який час доби вживати сирі овочі (переважно некрахмалістие), сири, йогурти і кефір жирністю не більше 5%. З рідини можна кава, чай (без цукру), воду (не менше 2 літрів). Протягом дня можна з’їсти одне варене яйце і три зелені яблука. Починаючи з третього тижня до цих продуктів можна додати до 200 грам нежирного м’яса, птиці або риби, кілька скоротивши споживання сирів, йогурту і кефіру.

Виходять з дієти за допомогою модифікованого режиму, який не дозволить набрати втрачені кілограми. А ось на скільки ви схуднете під час дієти і після неї, залежить тільки від індивідуальних особливостей організму, але результати, як правило, вражаючі.

Велику кількість різних овочів в раціоні дієти доставляє організму досить вітамінів і мікроелементів. Що міститься в овочах клітковина сприяє нормалізації роботи кишечника. Що ж стосується дозволених яблук, то саме зелений колір, на переконання дієтологів, сприяє схудненню. До того ж, яблука заповнять дефіцит вуглеводів і пектинів. Існує думка, що зелені овочі та зелень мають негативну калорійність, тобто організм витрачає на їх обробку більше енергії, ніж вони несуть в собі.

Дієта Кіма Протасова приводить до нормалізації обміну речовин. Відсутність вуглеводів у їжі з високим глікемічним індексом призводить до оптимальної роботи підшлункової залози і відступає тяга до солодкого.

Завдяки великій кількості молочних продуктів в організм надходить достатню кількість білка, а також кальцію і лактози. Це сприяє втраті жирової тканини при збереженні і навіть нарощування м’язової.

З психологічної точки зору дієта Кіма Протасова переноситься набагато краще. В інших дієтах обмеження в кількості їжі і часу прийому впливає на нервову систему, а дієта Протасова не накладає обмеження на кількість їжі і графік харчування. Можна їсти після шостої і на ніч.

Вище ми привели переваги дієти, виходячи з властивостей продуктів і законів дієтології. Проте цікаво знати і думка професіоналів. Лікар-дієтолог мережі клубів WORLD CLASS Галина Анисеня виділяє як переваги, так і недоліки цієї дієти, а також найбільш поширені помилки на дієті Протасова.

по-перше, ця дієта не обмежує кількість їжі. Дуже вдало з психологічної точки зору. В той же час переїсти досить важко. Багато білка, який довго засвоюється; багато клітковини, яка заповнює шлунок і кишечник.

по-друге, відмова від «швидких» вуглеводів допомагає за 5 тижнів відвикнути від солодкого. Підшлункова залоза починає функціонувати нормально, і людина не відчуває божевільного бажання з’їсти шоколадку або пару-трійку тістечок. Клітковина і молочне допомагають пережити відмова від солодкого без зривів.

по-третє, молочні продукти, багаті якісним натуральним білком. До того ж білок в них знаходиться в природному пропорції з вуглеводами. А яйце — взагалі ідеальний за засвоюваності і складу білок. Як відомо, достатня частка білка в харчуванні (близько 25-30% добової калорійності) допомагає позбутися зайвого жиру. А якщо ви при цьому ще і займаєтеся фітнесом — міцний м’язовий корсет гарантований.

У-п’ятих, дієта обмежує жири, але не виганяє їх зовсім. Відмовою від жирів грішать багато модні дієти, і це дуже небезпечно. Без необхідного мінімуму «хороших» жирів (в день 0,8-1 г на кг ваги) страждають шкіра, серце, гормональна система і т. п. Тому оптимальним для схуднення вважається не відмова жирів, а скорочення їх кількості. Жир молока і молочних продуктів дуже корисний і для схуднення. У ньому є так звана кон’юговані лінолева кислота, яка допомагає отримувати енергію з жирів. Звичайно, це відноситься до споживання молочних продуктів природною (3-5/6-ной жирності). Але ніяк не вершкового масла в необмеженій кількості.

по-перше, охочі сісти «на Протасова» часто задаються питанням: \» Що таке сир 5%-ной жирності і де його взяти?’ Проблема в тому, що автор дієти орієнтувався на ті продукти, які продаються в Ізраїлі! Там 5% жиру означає, що в продукті 5 г жиру на 100 м загальної ваги. А в Росії на сирах пишуть «45% жиру в сухій речовині». Це означає, що якщо з сиру «прибрати» всю воду, на 100 г цього твердокаменного залишку доведеться 45 г жиру. У нормальному стані в сирі приблизно 50% вологості. Значить, і жиру в ньому буде в 2 рази менше — близько 23%. Взагалі в Росії з 5%-вими молочними продуктами біда. У нас або зовсім знежирені, або дуже жирні (взяти ті ж сири), або 5%-ві, але з цукром. Зате в нас є кефір, сир і так званий «Сир домашній» (зернистий). Вони цілком «за Протасову».

по-друге, ми дуже часто вважаємо йогуртами та сиром всілякі йогуртеры, йогуртные продукти, сирки і сирки. Вони як раз потрібної жирності — від 0,3 до 7%. На жаль, в цю дієту такі продукти ніяк не лягають, так як у них додані крохмаль і цукор. Уважно читайте етикетку! Вам потрібен тільки натуральний білий несолодкий йогурт, не фруктовий кефір і сир без добавок.

по-третє, поширена помилка — перші тижні протасовской дієти харчуватися виключно молочним! Тоді і жиру і білка в раціоні виходить незліченна кількість, а вуглеводів — кіт наплакав. Це дуже нудно (звідси і зриви), шкідливо для організму і марно для схуднення! Не забувайте про овочі! Їх має бути не менше, ніж молочних продуктів.

У-п’ятих, не намагайтеся сісти на цю дієту, якщо у вас алергія на кисломолочне (молочний білок, цукор) або індивідуальна нестерпне запропонованих продуктів. Людям з серцево-судинної недостатністю, гіпертонією, захворюваннями нирок доведеться обмежувати рідина — від великої кількості води може піднятися тиск. Також не забудьте порадитися з лікарем, якщо страждаєте порушеннями обміну речовин.

Не варто намагатися робити з дієти спосіб життя тому, що це всього лише дієта і вона розрахована на певний термін, за який повинен знизитися вага. Тим більше, що в дієті присутні не всі необхідні продукти, наприклад, різноманітні фрукти, які відіграють важливу роль у поповнення запасів організму поживними речовинами. Якщо вам подобається така система живлення, то краще використовувати модифікований режим дієти в якості способу життя.

Дієта Кіма Протасова покликана звільнитися від поганих звичок харчування і знизити вагу, але не більше. Дієта Протасова повинна плавно перетекти в раціональне харчування. Це буде правильним варіантом.

Чай пити краще зелений, так як від чорного відбувається зневоднення організму. Можна також настої трав, кава без цукру і молока) і свіжі соки, негазовану, малосольну мінералку.

Щоб отримати 300 г готового м’ясного продукту треба взяти для варіння або гасіння сирого охолодженого продукту: яловичина — 480г, телятина 450г, кури (грудинка) — 420г, риба — 380 г. Для зниження жирності м’яса або курки, потрібно їх варити, не доводячи до готовності, і злити воду. Потім, якщо ви хочете варений продукт, заливаєте знову водою і варіть до готовності.

Частину молочних продуктів, але не всі, беремо зовсім знежирені (0,5-1% жирності), і в компенсацію додаємо рослинну олію в салати. На день — не більше 15 г рослинної олії (це 3 чайних ложки). Тобто частина тваринних жирів замінюємо на еквівалентну кількість рослинних. Для довідки: у трьох маслинах півтора грама хорошого жиру, в трьох великих штуках мигдалю теж півтора. Відповідно, якщо поїли маслинок або горішків, то зменшуємо кількість масла. Всі вважаємо жири! Не більше 30-35 г в день за все — про все, включаючи жири, що в молочному, м’ясному, рибному, в салаті, в смаженні-парку і в яйцях (у жовтку 4-6 г жиру);

Вранці замість овочів їмо кашу (бажано з грубого геркулеса), з розрахунку 1-2 столових ложки сухої крупи на відповідний обсяг води. Обсяг порції – до 250 мл. До каші можна додати нежирний сир, плюс овочевий салат;

згодом додаємо сухофрукти та несолодкі фрукти, варені овочі, легкі бульйони та інші продукти повсякденного харчування, поступово скорочуючи кількість дієтичних продуктів. Після закінчення дієти протягом 1-2 місяців не рекомендується включати в раціон рис, макарони, хлібобулочні вироби.

В нашій країні дуже рідко можна знайти сир з таким відсотком жирності. Проте з 4% жирністю є – це «Сир Домашній», «Сир зерненый», «Сир зерннный». У магазинах ці продукти можна знайти під такими торговими назвами: «Карат», «Будиночок у селі», «Сваля», «Валіо», «Простоквашино», «1001 і одне зерно». Сир можна замінити 5% сиром.

Покласти сир в каструлю, додати гаряче молоко і варити 10 хвилин (буде багато рідини — не лякайтеся! все правильно). Масу відкинути на сито і дати стекти, перекласти масу в миску, додати яйце, сіль, соду, масло — добре перемішати. Варити 10 хвилин, постійно помішуючи, доки маса не стане тягнутися. Викласти у змащену маслом (можна оливковою) форму і притиснути.

В один прийом їжі треба по можливості поєднувати овочі з сиром, яйцем або йогуртом (наприклад, в якості заправки до салату). Увечері йогурт можна з’їсти окремо від всього, що дозволить не об ’ їстися на ніч і позбутися від почуття голоду.

Організму потрібна деяка кількість жирів для обміну речовин. Заміна п’ятипроцентний продуктів на знежирені (0% або 1% жирності) не допускається, оскільки може сповільнити обмін речовин, ви почнете виснажувати організм і худнути за рахунок втрати м’язової маси, що не припустимо. Але продукти з 3% чи 4% жирності вживати можна.

Після цієї дієти вкрай небажані різкі голодні знущання над тільки-тільки що ввійшли в нормальний режим організмом. Треба входити в модифікований режим, і буквально брати його за основу подальшого способу життя, навіть якщо ще й залишилися які не скинуті кілограми.

згодом зайві кілограми, якщо вони є, підуть абсолютно без надриву. Буває, що вже в перші тижні модифікованого режиму кілограми продовжують танути, а ще більшою мірою зменшуються обсяги.