LiveInternet LiveInternet
— Цитатник
— Музика
— Вкладення
— Рубрики/> — Посилання
— Пошук по щоденнику
— Підписка по e-mail
— Друзі
— Постійні читачі
— Спільноти
— Трансляції
— Статистика
КАЛЕЙДОСКОП самого цікавого Щоденник: (198) Музика: (20) Відео (0) Фотоальбом: (0) Цитатник: (318) Стрічка Профіль->
Омолоджуюча дієта

(David Grotto), провідним радіо програми і автором популярних книг в Америці «101 продукт, який може врятувати ваше життя» (\»101 Foods That Could Save Your Life\») і «101 оптимальний продукт для життя» (\»101 Optimal Life Foods\»).

Ми живемо не для того, щоб їсти, а для того, щоб жити. Наскільки може бути корисною їжа або як вона може шкодити, знають всі. Але як їжа може впливати на молодість, напевно, знає не кожен.

Щоб зрозуміти, як впливає на процес старіння наш раціон харчування, мережевий журнал WebMD звернувся до Девіду Гротто. Він вважає, що правильна їжа разом з деякими іншими практиками здорового способу життя може повернути назад процес старіння. Він навіть стверджує, що додавання деяких певних продуктів до нашої дієті може істотно поліпшити наше здоров’я. Ось думка на цей рахунок…

Шкіра — найбільший орган в організмі людини і піклуватися про неї, безумовно, доцільно. Відсутність належного харчування позначається на зовнішньому вигляді шкіри кількома шляхами. Якщо ми звернемося до здатності шкіри захищати себе від ультрафіолетового світла, то зустрінемо кілька ключових поживних речовин, що беруть участь в цьому явищі. Дуже важливо отримувати вітаміни А, С і D. Вони дійсно грають важливу роль в захисті шкіри від ультрафіолетового випромінювання.

насамперед, ми повинні говорити про профілактику. Захистити шкіру від ультрафіолетових променів ззовні можна, використовуючи сонцезахисний крем. Але ж можна і кинути курити! Куріння руйнує еластин, що сприяє збереженню гнучкості шкіри обличчя.

Здоровий сон важливий для забезпечення необхідного відпочинку шкірі, що дозволяє їй відновлюватися. Клітини шкіри оновлюються дуже швидкими темпами, але і їм необхідний час, щоб заповнити свої сили і відновитися.

Що стосується продуктів харчування або нутрієнтів, які зупиняють старіння — вітамін А, безумовно, є одним із них, і ми отримуємо його з різноманітних джерел. Морква, абрикоси, нектарин, солодкий картопля, яєчний жовток, навіть деякі зелені овочі, як шпинат, брокколі. Браунколь служить відмінним джерелом вітаміну А.

Вітамін D — наша шкіра перетворює сонячне світло в вітамін D, але багато людей страждають від цих сонячних фобій… Можна отримати вітамін D з збагачених продуктів, таких як апельсиновий сік і молоко. Дослідження показують, що нижчі гриби також насичені вітаміном D.

Вітамін С вкрай необхідний для загоєння ран, для підтримки цілісності будь-якої з типів тканин, і це відноситься і до Вашої шкіри. Помідори, цитрусові, ківі — відмінні джерела цього вітаміну.

Існує біологічний і хронологічний вік. Ми не в силах зробити або з хронологічним віком. А на біологічний вік можуть вплинути багато речей — куріння, недостатній сон, погане харчування, надлишок сонячних променів.

Здорове харчування, безумовно, має значення. Отримувати корисні поживні речовини життєво необхідно для відновлення шкіри і народження нових, здорових клітин на місці пошкоджених. Вітаміни А, С і D мають важливе значення. Але можуть бути і деякі корисні компоненти у складі специфічних продуктів.

Я не є експертом в області генетики, але що я знаходжу справді дивним, так це труднощі відрізнити мати від дочки. Так що, передача «правильних генів» поза всяким сумнівом, добру справу. Але я вважаю, що багато матері також передають і свою прихильність до здорового способу життя — ще одна хороша якість спадковості.

Вся концепція эстрогензаместительной терапії присвячена цьому. Єдину труднощі представляють побічні наслідки такої терапії, які загрожували потенційним ризиком хвороб серця у жінок.

Однак існують натуральні продукти, багаті фітоестрогени, вони допомагають зберегти шкіру красивою і еластичною. Один з кращих джерел — соя. Бобові рослини, як правило, теж багаті фітоестрогени. Можна віднести до цього числа і льон. Головне з цими продуктами — не чекати, коли Вам перевалить за 50 і раптом починати ними харчуватися. Починайте є ці продукти в помірних кількостях як можна раніше.

Нещодавно вийшла книга під назвою «Японські жінки не старіють і не повніють» (Japanese Women Мечты t Get Old or Fat). Це дуже цікава книга. Якщо хто-то і вміє приховувати свій вік, так це японські жінки. Це знак у бік їх історичного раціону харчування, у ньому обов’язково повинно бути щось особливе — і це часте вживання тофу і овочів.

А ми тут, в Америці, завжди думаємо, що більше — це краще. В японській культурі соя — не основний продукт у тарілці. Жменька эдамаме, трохи супу з тофу — і досить. Зовсім не обов ’ язково з ’ їсти цілий брусок тофу. Більше — не завжди краще.

Я теж спостерігав людей в дуже хорошій фізичній формі, але процес старіння спостерігався у них у всій красі. Коли Ви піддаєте свій організм численним фізичним стресів, як роблять понад-марафонці, у Вашому організмі залишається настільки мало жиру, що шкіра перестає виглядати такий молодий і еластичною, як повинна. З іншого боку, понад-марафонці можуть пережити кожного з нас.

Багато люди, які страждали від надмірної ваги все своє життя і потім сбросившие його, зіткнуться з проблемою провисання шкіри, що створює видимість старіння. Але це в жодному разі не повинно бути перешкодою для вирішення схуднути. На те й існують пластичні хірурги.

Дослідження показують, що овес в будь-якому вигляді корисний. Але я повинен сказати, що ми проводили експеримент з вівсянкою на пожежних в Чикаго, і в палаючому будинку температура сягала 100 градусів. Мені довелося скористатися Quaker Oats і приготувати з нього мюслі, а не варити. Схоже, що магічне кількість — це три чверті чашки. Це розчинне волокно, вочевидь, здатний грати роль в контролі процесу старіння.

Цікавий факт про вівсянці — вона змушує Ваш організм виділяти окис азоту, що допомагає крові більш вільно переміщатися. А це в свою чергу дозволяє доставляти більше кисню і поживних речовин до всіх клітин організму, у тому числі і шкіри.

За іронією долі, коли я писав про те, як зменшити живіт, мій власний став більше. Я набрав 20 фунтів, поки писав книгу! Холестерин підскочив до 238! І я зрозумів, що не дотримуюся своїм власним радам. Я в буквальному сенсі сидів за роботою до світанку — типовий синдром молодого письменника. На півдорозі до закінчення книги сигналом для пробудження служила перевірка холестерину.

Головною була щедра порція вівсянки на моєму столі щоранку — з пригорщею мигдалю, фісташок, волоських горіхів, горіхів пекан, плюс я додав кілька фруктів — вишню, малину, гранат. Все це кожен день. Також я з’їдав три шматка жирної риби в тиждень. Крім того, щодня по півгодини займався фізичними вправами. Інколи міг займатися і більше, але не менше 30 хвилин.

Що важливо — я не відмовився від одного зі своїх улюблених продуктів. Насправді, в той день, коли я заново перевірив свій холестерин, я відправився в Чикаго і зупинився у Джиммі — це місце з неймовірними сендвічами зі свинячими відбивними, обвалянными і промасленими. Я з’їв один, і раптом зрозумів — упс, швидше за все, це не найкраща ідея перед тестом на холестерин.

Але найцікавішим було те, що рівень холестерину впав у мене на 70 пунктів. Уявіть собі, яким гарним був би цей показник, якщо б я не взяв той сендвіч з відбивною! І це ще раз підтверджує концепцію, що ми занадто зосереджені на тому, що потрібно здаватися. Мої пацієнти говорять те ж саме. Вони жадають інформації, що саме слід додавати в раціон — вони не бажають відмовлятися від улюблених продуктів.

Ми постійно говоримо про помірність. Боюся, що люди погано знають, що це таке — помірність. Ви можете їсти їжу, яка вам подобається, але їжте її в помірних кількостях. У жодному разі не кидайте її. Просто додайте до улюблених страв та інші чудові продукти.

Експерти-дієтологи стверджують, що від того, що ми їмо, залежить, скільки ми проживемо, чи будуть у нас певні захворювання і як ми будемо старіти. Тому додавання до нашого харчування деяких певних продуктів може набагато ефективніше поліпшити стан нашого здоров’я, ніж просто використання звичайних дієт.

Ось кілька прикладів: «Якщо у вас артрит, їжте імбир, перець і йогурт; при головних болях і мігренях — лохину, гриби або розмарин; при безсонні — вишні, салат-латук та волоські горіхи; якщо у вас надмірна вага, яйця, толокно і груші можуть допомогти схуднути».

Різноманітна здорова їжа, особливо свіжі овочі і цільні зерна, забезпечують наш організм речовинами, які допомагають йому боротися з «вільними радикалами», руйнують клітини, зміцнюють імунітет і зменшують запалення на клітинному рівні. Серцеві захворювання, інсульти, діабет, підвищений тиск і деякі види раку — це тільки частина хронічних захворювань, які можна запобігти за допомогою здорового харчування.

Ячмінь: багате джерело вітаміну Е, клітковини, вітамінів групи В і численних антиоксидантів. У ячмінь міститься бета-глюкан, що допомагає скоротити ризик серцевих хвороб.

Яйця: малокалорийны (75 калорій на яйце), прекрасне джерело високоякісного білка, багаті фолатом, холін і залізом. Можуть зіграти певну роль у здоров’ї зору і контроль ваги (яйце на сніданок допоможе зменшити апетит)

Солодкий картопля: багатий вітаміном А і С, клітковиною і натурально солодкий. Прекрасне джерело лікопену, которыц допомагає в боротьбі з серцевими захворюваннями, рак молочної залози і простати.

Оливкова олія: багата корисними для здоров’я на мононенасичені жири і рослинними компонентами, які володіють противоспалительным ефектом і допомагає боротися з серцевими захворюваннями і раком.

Але список потенційно рятують життя продуктів не обмежується вищепереліченими 13 продуктами. Інші автори називають також ще боби, лохину, брокколі, овес, апельсини, гарбуз, тунець, сою, шпинат, чай, помідори, індичатину, горіхи і йогурт.

Загалом, сучасні експерти вважають, що найкраще щодо супер-продуктів, це те, що треба перестати всім турбуватися про те, які продукти слід виключити з раціону. Замість цього варто краще сконцентруватися на те, які з них більш ефективні і саме їх варто додавати до свого дієті. Потрібно перевести фокус своєї уваги на якісно більш здорові продукти харчування. І може, саме тоді всі зрозуміють, наскільки вони корисніше і, нарешті, стануть набагато менше їсти нездорові продукти.